Операционный директор RESTME. В управлении — рестораны Аджикинежаль, Мятный карась, У белуччи круче, На даче.
Успел поработать — IT-директором и перестроить всю IT инфраструктуру компании, финансовым директором, полностью переформатировав управление финансами.
Спикер ресторанного форума ТОП 100 (Москва 2022). Участник соревнований Айронмен и Московского марафона.

Ресторатор, г. Ярославль.
В соавторстве с партнером Павлом Кашниковы, создал 8 ресторанных концепций, 22 ресторанных проекта. Среди них:
— Легендарное для Ярославля вок-кафе «Maneki», сейчас уже представлено в 4 городах.
— Известный далеко за пределами Ярославской области, грузинский ресторан «Мамука», с собственными пекарней и сыроварней. Единственный ресторан в регионе — обладатель 3 звезд Russian Wine Awards (2021г), победитель Riesling Weeks (2020г) среди ресторанов России в номинации V продаж, инициатор более 30 гастрономических ужинов с лучшими шеф-поварами России.
— «Сказка. Еда и вино» — ресторан авторской кухни с динамичными винной и барной картами — 2 звезды Russian Wine Awards (2021 г).
— Прогрессивный «Gооd Karma» bar, совмещающий 2 концепции под одной крышей.
— Большой этнический ресторан «Сайёра».
— Оsteria «Lucia» — новая Италия в Ярославле.
— Спикеры Gastreet, G-10 Рестораторы России, Конгресса рестораторов России и других ресторанных форумов.
— В данный момент работают над 2 новыми ресторанными концепциями.
Увлекаются экстремальными видами спорта. Совершили восхождения на Эльбрус и Килиманджаро.

Ресторатор. Основатель брендов Кацо и хинкальная Кацо и Киоко изакайя, Ем ТомЯм. Владелец брендов КиШ Миш, Баши, Кацо, Киоко, Блинница, Ем Том Ям.
Стаж работы с 1997 г.
Всего в портфеле 17 проектов.

Директор по развитию бизнеса ГК Шоколадница
с 2017 г. Директор по развитию бизнеса ГК «Шоколадница»
2016 г. Генеральный директор. Партнер. S&P Capital (Фонд частных инвестиций)
2000 — 2015гг. Региональный директор / Директор департамента стратегического планирования / ЗГД по коммерции ГК «Связной» (розничные сети Связной, МТС, Enter.ru)

Основатель ресторанной сети «Британника Проджект» (Калининград). Опыт работы в ресторанном бизнесе — 16 лет. На данный момент под управлением команды «Британника Проджект» находятся 15 ресторанов (девять разных концепций), две кофейни и одна пивоварня.

15 лет в сфере гостеприимства
Прошла путь от официанта до управляющего рестораном, но решила уйти в профессиональный ресторанный маркетинг, создавать и продвигать собственный концепции.
За 6 лет работы в Поляне отвечала за развитие 12-ти концепций с которыми работала «Поляна», участвовала с разработке концепций «Дом Нино», «Русико», «Патари», «Хокку», ребрендинге концепции «Кэрри». Является соавтором концепций русско-грузинского ресторана «Русико» и ресторана без границ «Где нас нет»
Преподаватель Novikov School на курсе «Диджитал маркетинг» для ресторана на 360 градусов", «Бренд- маркетинг: искусство вовлечения»
Спикер MeGustro

Знания: сертифицированный коуч ICF (2017), сертифицированный аудитор НАССР по европейским стандартам SerfSave.
Опыт: более 14 лет в ресторанном бизнесе. Все началось со знаменитой сети ресторанов «Две Палочки», куда она пришла работать барменом в 2006 году, где вскоре стала управляющим ресторана, а затем региональным и сетевым управляющим в Москве, а затем и в Санкт-Петербурге. Мария принимала активное участие в создании компании и роста ее до сетевого проекта на две столицы России.
После работала в Burger King.
В 2014 году совершила переезд во Владивосток, где с 2014 по 2017 год она возглавляла сеть Японских ресторанов Tokyo, которая разрослась за время ее управления с 5 до 10 ресторанов.
С 2017 года — Операционный директор и партнер ресторана Zuma, лучший ресторан по версии ТripAdVisor (2015) и лучший региональный ресторан по версии журнала GQ (2017), призер конкурса HR-бренд HH (2018), номинант на премию «Серебряный лучник» «Развитие Региона» с Фестивалем «Держи Краба» (2018)
Мастерство: управление ресторанами от идеи до первого дня открытия. Стратегическое мышление и великолепное управление цифрами, позволяют эксперту оперативно принимать решения, эффективно управлять и сохранять лидерские позиции вверенных проектов. Масштабирование и размах идей, которые воплощают команды под руководством Иноземцевой Марии, позволяют говорить эксперту, что она практик с многолетним опытом и экспертизой. Сильный наставник, что подтверждают карьеры ее учеников.
Личное: Убеждена, что главное достижение каждого лидера — это его профессиональная команда и, конечно, счастливые гости, главное конкурентное преимущество любого проекта — эмоции, а лидерство — это служение.

Сооснователь и генеральный директор бизнес-экосистемы «Sobolev Alliance», включающей в себя: рестораны, кафе, бары, пабы, столовые, завод натуральных напитков, пивоваренные заводы, производство сыра.
Закончил Тюменский государственный нефтегазовый университет по специальности «Организация перевозок и управление на транспорте». Корневые стержневые компетенции в областях: предпринимательства, маркетинга, коммуникации, продаж.
В 2004 г совместно с отцом было открыто первое кафе «Ассорти» в формате евростоловой. Популярность и успех вдохновили собственников на развитие ресторанного бизнеса.
На сегодняшний день, это самая крупная производственно-ресторанная сеть в Тюмени. В разработке уже находятся проекты новых направлений бизнеса: Академия футбола, выращивание зелени и строительство эко-деревни.

Соавтор ресторанных брендов «ЯсноРестораны». Бренд директор компании.
Спикер GASTREET, постоянный резидент SKOLKOVO BUSSINES School.

Совладелец бренда, основатель сети Seafood & Sushi Bar «Нияма».
Успешный ресторатор, открывший вместе с партнерами в 2003 году первый ресторан японской кухни «Нияма».
Сейчас «Нияма» – это процветающий бизнес-проект, развивающийся по системе независимых франшизных точек, работающих под одним брендом и объединенных одной идеей и общими стандартами качества. Основа бизнеса – это максимальное качество продуктов при доступной цене. В сети работают 14 ресторанов в Москве, два – в регионах и фабрика-кухня, сотрудничающая с сетями ритейлеров, в том числе такими требовательными к качеству, как Вкусвилл и онлайн- площадками – Яндекс-лавка, Озон, Delivery Club.

Идейный вдохновитель и один из основоположников ресторанного комьюнити Нижнего Новгорода. Так же, как и большинство рестораторов, Максим начинал первый бизнес с другом и не знал, на сколько сильно его увлечет такой яркий, неизведанный мир ресторанного дела. Вот уже более 10 лет основатель «Berёzkа Group» заботиться прежде всего о счастье и комфорте гостей заведений компании. Можно сказать, что благодаря знанию современной повестки развития ресторанного бизнеса и тенденций, Максим точно знает и чувствует, что нужно гостям. Именно его азарт и любовь к экспериментам делает заведения и команду «Berёzkа Group» одними из лучших на Нижегородском гастрономическом рынке.

Хенрик Винтер, президент ресторанного холдинга «Тигрус»
Начиная с 1983 года Хенрик занимался открытием и развитием проектов в сфере гостеприимства в США и Франции. Свой профессиональный путь на российском ресторанном рынке начал в 1991 г.
В 2005 г. Хенрик Винтер с супругой Юлией основали собственный ресторанный холдинг «Тигрус». В названии холдинга были отражены инициативы по защите живой природы: Хенрик дал себе обещание, что, если холдинг будет процветать, то и популяция тигров будет процветать. Сейчас компания представлена более чем 40 заведениями в Москве, Казани, Тольятти, Якутске и Душанбе: итальянской концепцией Osteria Mario, грузинскими бистро «Швили», ресторанами Bar BQ Cafe и кофейней ZEST.
Помимо основной деятельности холдинг осуществляет ряд инициатив, направленных на сохранение окружающей среды и живой природы: следует принципам осознанного потребления и ZERO WASTE, проводит высадку деревьев для компенсации углеродного следа и активно инвестирует в программы по защите амурских тигров в Хабаровском крае и белых медведей на территории Якутии.

Развиваем главным образом бренд Хачапури Марико. Консультируем и управляем и другими концепциями — в основном ресторанами.
В ресторанном бизнесе с 2006 года.

Член Российской гильдии шеф-поваров, управляющий партнер ресторанов Torro Grill и Boston Seafood _ Bar, сооснователь ресторана Trattoria Mozza и бара Magnum Wine Bar

Управляющий партнер и учредитель гастробара «Соль» (2018 г.), ресторана «Seasons» (2020 г.), японского гастробара «Matsulzakaya & RokuBar» (2022 г.), кондитерской «Tamago.Kissaten» (2022 г.) и рыбного бистро «Приплыли» (2022 г.).

Профессиональный бэкграунд.
23 года юридической практики, включая 3 года работы в аудите.
20+ лет опыта полного правового сопровождения деятельности коммерческих организаций.
15+ лет работы в российских холдингах в сферах: услуги, оптовая и розничная торговля, HoReCa, транспортировка нефти.
17+ лет управленческого опыта
Регалии. ТОП-100 юристов компаний (2010).
Регалии. ТОП-100 юристов компаний (2010), лучшие in-house юристы (2013). Лауреат всероссийского конкурса "Правовая Россия" в номинации «Финансовое, налоговое право» (2013), член-корреспондент Международной академии менеджмента.
Автор статей в журналах «Юрист компании», «Корпоративный юрист», «РесторановедЪ» по аренде, налогам, трудовым конфликтам, судам.
Спикер Gastreet 2021, 22-ой Международной специализированной выставки «Гостинично-Ресторанный Бизнес» (Сочи, 2022), III Всероссийской Олимпиады по кулинарному искусству и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева (2022), G10 Рестораторы России. Опыт лидеров (2022), платформы для предпринимателей малого бизнеса Москвы MBM.MOS.
Специализация: франчайзинг, аренда, структурирование бизнеса и налоговая безопасность, сопровождение запуска новых проектов.
Сопровождает только коммерческие проекты и организации, поэтому отлично знает большую часть проблем бизнеса и способы решения многих проблем. Давно не говорит заказчикам и партнерам: «Так нельзя», а просто ищет лучшие пути достижения нужного результата.

Руководитель отдела маркетинг
В компании Harat's с основания бренда, в том числе на позиции управляющего сетью пабов, в области маркетинга работает около 20 лет.

Генеральный директор сети ресторанов Дениса Иванова, руководитель московского офиса, обладатель премии «Лучшие в индустрии» 2018 в категории «Топ-менеджер», член экспертного совета премии «Пальмова ветвь ресторанного бизнеса».
·
Артур Ганагин родился в Восточном Казахстане в 1985 году, после школы поступил в Новосибирский государственный университет экономики и управления на факультет «Международные отношения». Еще во время обучения в университете в 2002 году, поспорил с друзьями, что за неделю найдет работу, и сама судьба привела его в ресторан «Классика» — первый ресторан haute cuisine в Новосибирске, тогда еще начинающего ресторатора Дениса Иванова, который сразу разглядел в стажере большой потенциал.
Карьера Артура стала стремительно развиваться — после «Классики» был опыт супервайзера в кофейне аэропорта «Толмачево», участие в открытие ресторана авторской кухни News Cafe — совершенно нового в то время формата.

Образование в сфере международных отношений также пригодилось Артуру, ведь «география» его профессионального опыта простирается от Соединенных Штатов до Японии — работа в международной отельной сети Hilton, участие в строительстве самого большого ирландского паба в Сибири — совместно с ирландской компанией Irish pub company.

В студенческие годы Артур работал в сети Friday's, а также в кофейне аэропорта Вашингтон Даллас по программе Work and Travel.

Помимо основного образования в области дипломатической и консульской службы, Артур получил диплом в сфере маркетинга в системе управления предприятия Новосибирского государственного университета, а после прошел стажировку «Управление малыми и средними предприятиями» в рамках президентской программы подготовки управленческих кадров в Японии.

На сегодняшний день, Артур Ганагин открыл с нуля 20 проектов, среди которых популярный KU: и отмеченный несколькими международными наградами ресторан #СибирьСибирь.
Успешно работая с Денисом Ивановым над новосибирскими проектами, явился драйвером выхода его ресторанов на московский рынок.
Сформировал франшизу бренда KU: и открыл первый франчайзинговый ресторан за пределами России.
Своими ключевыми компетенциями Артур называет — маркетинг, стратегическое планирование, запуск стартапов.
Регулярный спикер отраслевых конференций по маркетингу и ресторанному бизнесу.
Награжден памятной медалью «За труд на благо Новосибирска».

Управляющий партнер и учредитель гастробара «Соль» (2018 г.), ресторана «Seasons» (2020 г.), японского гастробара «Matsulzakaya & RokuBar» (2022 г.), кондитерской «Tamago.Kissaten» (2022 г.) и рыбного бистро «Приплыли» (2022 г.).

Генеральный директор, руководитель концепций «Рестомаркет ВДНХ, Рестомаркет МДМ», «Рестопаркинг» холдинга VASILCHUKI Restaurant Group.
Справка:
Елизавета Братищева является генеральным директором концепций «Рестомаркет ВДНХ, Рестомаркет МДМ», «Рестопаркинг» холдинга VASILCHUKI Restaurant Group.
За время работы в холдинге VASILCHUKI под руководством Елизаветы реализованы следующие проекты: - Рестопаркинг - фудкорт в Парке горького, площадь 1500м2, 12 фудтраков - Рестомаркет ВДНХ - фудхолл на территории ВДНХ, площадь 1500м2, 10 корнеров.
В рамках проект реализован банкетный зал Выставка 550м2, который расположен на втором этаже фдхолла и летняя гастроплощадка из 16 торговых павильонов под открытым небом - Рестомаркет МДМ - инновационный фудхолл в Московском Дворце Молодежи, 1800м2, 16 корнеров - Бренд фастфуда Алексея Васильчука и Гарика Харламова HotDog Bulldog.
До перехода в холдинг VASILCHUKI Елизавета Братищева являлась генеральным директором сети ресторанов FARШ Аркадия Новикова.

Совладелец и директор по развитию ресторанной группы Berrywood Family
Закончил Сибирский Государственный Технологический Университет по специальности «Маркетинг».
Уже после института работал в сфере маркетинга в компаниях связанных с индустрией развлечений. Там он разрабатывал и реализовывал стратегии развития.
В 2010 году совместно с Дмитрием Журкиным создал свой первый проект Music Bar Loft, с появлением которого начинается история ресторанной группы Berrywood Family. На сегодняшний день в состав ресторанной группы входят и успешно работают: Tunguska, Дзе, Варвара+Jerome, Булгаков, Залечь на дно в Брюгге, Залечь на дно Гамбург, Green Villa Pizza, доставка вкусной еды Flyfoods.ru и агентство Berrywood Events, а годовой оборот ресторанной группы превышает 1.000.000.000 рублей.

Начинал карьеру в 2002 году в сети кофеен Coffee Bean, работал в компаниях Арпиком, Food Retail Group, Веста-Центр Интернешнл, занимал высшие руководящие посты в сетях ресторанов GOODMAN, Филимонова и Янкель, Якитория, Две палочки.

На данный момент УК Upster занимается развитием сети пивных ресторанов Brasserie Lambic, а также управлением гастробаром TooMuch beer&wine, семейным рестораном Птица и ресторанами курорта Altai Palace.